Какие особенности замороженной клубники по сравнению с её свежими аналогами?

Некоторые особенности замороженной клубники по сравнению со свежей:

• Лучший вкус. www.tastingtable.com Замороженную клубнику собирают на пике спелости, чтобы у неё было время набрать больше сахара. www.tastingtable.com В то время как свежей клубнике часто не хватает глубины вкуса из-за скоропортящегося характера и необходимости собирать её раньше, чтобы выдержать условия транспортировки и хранения. www.tastingtable.com
• Густая текстура. www.tastingtable.com В отличие от свежих ягод, которые иногда придают смузи водянистую консистенцию, замороженная клубника обеспечивает густую, морозную текстуру. www.tastingtable.com
• Сохранение полезных свойств. rusagro-prom.ru dzen.ru При замораживании все полезные свойства сохраняются и токсины не активируются, поэтому после разморозки клубнику можно использовать как свежую ягоду. dzen.ru