Некоторые особенности замороженной клубники по сравнению со свежей:

• Лучший вкус. 3 Замороженную клубнику собирают на пике спелости, чтобы у неё было время набрать больше сахара. 3 В то время как свежей клубнике часто не хватает глубины вкуса из-за скоропортящегося характера и необходимости собирать её раньше, чтобы выдержать условия транспортировки и хранения. 3
• Густая текстура. 3 В отличие от свежих ягод, которые иногда придают смузи водянистую консистенцию, замороженная клубника обеспечивает густую, морозную текстуру. 3
• Сохранение полезных свойств. 24 При замораживании все полезные свойства сохраняются и токсины не активируются, поэтому после разморозки клубнику можно использовать как свежую ягоду. 4