Какие особенности выпечки торта Зебра существуют для разных видов теста?

При выпечке торта «Зебра» с разными видами теста могут быть следующие особенности:

• Классический торт «Зебра» на кефире. lady.mail.ru Тесто получается мягким и слегка пористым. lady.mail.ru Выпекать такой торт нужно 35–40 минут при температуре 180 °C. lady.mail.ru
• Торт «Зебра» на сметане. lady.mail.ru Торт получается с насыщенным карамельно-ореховым вкусом. lady.mail.ru Выпекать его нужно при 180 °C около 40 минут. lady.mail.ru Проверить готовность можно зубочисткой. lady.mail.ru
• Торт «Зебра» на молоке. lady.mail.ru Лёгкая и воздушная версия классического торта. lady.mail.ru Благодаря молоку тесто получается мягким и нежным, а из-за отсутствия сметаны готовый десерт становится менее калорийным. lady.mail.ru Выпекать торт нужно 50 минут при температуре 170 °C. lady.mail.ru
• Торт «Зебра» с майонезом. www.russianfood.com www.chefmarket.ru Майонез придаёт выпечке воздушную текстуру. www.russianfood.com www.chefmarket.ru Торт нужно выпекать в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. www.chefmarket.ru

При всём разнообразии рецептов торта «Зебра» сохраняется основной принцип: от общей массы теста отбирается часть, в которую вмешивается какао-порошок или растопленный шоколад. www.gastronom.ru dzen.ru Затем оба теста выкладываются в форму поочерёдно. www.gastronom.ru Во время выпечки они переплетаются между собой, образуя характерный рисунок на срезе пирога. www.gastronom.ru