Некоторые особенности выпечки пиццы без томатного соуса и помидоров:

• Использование альтернативных соусов. 4 В качестве соуса для белой пиццы без томатного соуса можно использовать соус на молоке или сливках, а также рикотту, которой смазывается основа перед выкладкой начинки. 4
• Время выпечки. 14 Пицца без помидоров должна выпекаться не более 12 минут в раскалённой духовке (температура 220–230 градусов). 1
• Начинка. 2 Для пиццы без томатного соуса часто используют начинки из овощей или разные виды сыра (например, мягкий, твёрдый, ароматный и голубой). 24
• Температура в духовке. 2 Выпекать пиццу необходимо в максимально раскалённой духовке. 2