Некоторые особенности выпечки хлеба из гречневой муки в хлебопечке:

• Просеивание муки. 1 Так она обогатится кислородом, и хлеб получится более мягким. 1
• Использование воды комнатной температуры. 1 Так дрожжи быстрее активируются, и тесто получится лёгким и воздушным. 1
• Соблюдение пропорций. 1 Чтобы хлеб получился пышным, нужно точно следовать рецепту и соблюдать пропорции ингредиентов. 1
• Смазка сырого хлеба маслом перед выпечкой. 1 Это сделает хлеб румяным и более мягким. 1
• Использование закваски вместо дрожжей. 1 Такое приготовление займёт больше времени, но результат порадует глубоким вкусом и ароматом. 1
• Контроль за колобком. 2 В первые минуты нужно следить за ним: он должен сформироваться и не выглядеть сухим или растекаться. 2 Возможно, потребуется откорректировать его добавлением воды или муки. 2
• Охлаждение хлеба внутри хлебопечки. 1 После приготовления не нужно открывать крышку печки, хлеб должен полностью остыть внутри. 1