Некоторые особенности выпечки брауни с бананом:

• Выбор ингредиентов. 1 Бананы должны быть хорошо спелыми, чтобы быть ароматными и сладкими. 1 От качества сливочного масла зависит вкус готовой выпечки. 1 Для выпечки нужно выбрать качественный натуральный порошок какао. 1 При использовании светлого какао-порошка (алкализированного) выпечка поднимается не сильно, а её текстура более влажная и плотная. 1
• Подготовка бананов. 1 Их можно измельчить на крупной тёрке, размять вилкой или нарезать мелкими кусочками. 1
• Выбор формы для выпечки. 1 Это может быть керамика, стекло, силикон или металл. 1 Силиконовую форму промазывать маслом или маргарином не нужно, а металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. 5
• Время запекания. 1 Оно зависит от мощности техники, размера пирога и материала используемой формы. 1 При выпекании нужно ориентироваться на свою духовку. 1
• Текстура готового брауни. 3 Он должен быть нежным, мягким, слегка влажным внутри, довольно плотным и невысоким. 3