Какие особенности вкуса и аромата имеет эфиопский йиргачеффе?

Некоторые особенности вкуса и аромата эфиопского кофе «Иргачеффе»:

Вкус:

• В зависимости от обжарки может быть разным: 101kofemashina.ru
• В светлой обжарке преобладают цитрусовые ноты: лимон, лайм, грейпфрут. 101kofemashina.ru
• В средней и тёмной обжарке — кислинка тёмных ягод: смородина, голубика, ежевика, черника. 101kofemashina.ru
• В мажоре — высокая сладость: слива, персик, абрикос, при дальнейшей обжарке — карамель. 101kofemashina.ru
• Послевкусие долгое, пряное, в основе — лимонная цедра. 101kofemashina.ru

Аромат:

• Стойкий, яркий, но при этом элегантный, утончённый, состоящий из множества слоёв. tastybar.ru
• При мытой обработке — с оттенками цветов, чёрного чая и бергамота, что придаёт кофе благородный, изысканный и утончённый вкус. www.torrefacto.ru