Какие особенности турецкой кухни можно попробовать в Кахраманмараше?

Некоторые особенности турецкой кухни, которые можно попробовать в Кахраманмараше:

• Дондурма. dzen.ru Десерт, для приготовления которого используют взбитые сливки, мастику, сахар и салеп — измельчённые клубни орхидеи. dzen.ru В мороженое часто добавляют фисташки, банан, клубнику, лимон, инжир, а для большей сладости — шоколад и карамель. dzen.ru
• Марашская тархана. kahramanmaras.goturkiye.com В основном готовится из йогурта и дроблёной пшеницы. kahramanmaras.goturkiye.com Тархану можно есть в сушёном виде, в размоченном виде, а также поджаренной в масле или высушенной на противне до хруста. kahramanmaras.goturkiye.com
• Марашский перец. kahramanmaras.goturkiye.com Это перец с тонкой мякотью, который сушат на солнце или в печи и употребляют в виде молотого перца или перца хлопьями. kahramanmaras.goturkiye.com
• Марашское фисташковое пюре. kahramanmaras.goturkiye.com Фисташки измельчают и замешивают с водой и сахаром до достижения достаточной консистенции, а затем формируют из этой смеси кубики, готовые к употреблению. kahramanmaras.goturkiye.com
• Марашский пончик. kahramanmaras.goturkiye.com Часто подают с компотом, является одним из местных деликатесов, которые подают гостям во время религиозных праздников, особенно во время праздника Рамадан, и в других особых случаях. kahramanmaras.goturkiye.com
• Долма по-марашски. kahramanmaras.goturkiye.com Готовится из варёных сушёных овощей, таких как кабачки, перец, баклажан, начинённых смесью фарша, лука, чеснока и различных специй. kahramanmaras.goturkiye.com