Какие особенности стамбульской уличной еды стоит учитывать туристу?

Некоторые особенности стамбульской уличной еды, которые стоит учитывать туристу:

• Разнообразие блюд. www.middleeasteye.net В стамбульской уличной кухне найдётся что-нибудь на любой вкус — от сладкого до солёного, от солёного до острого. www.middleeasteye.net
• Простота и доступность. www.deal-tr.com Многие рецепты передаются по наследству, а еда готовится на глазах у покупателя и всегда свежая. www.deal-tr.com
• Сезонные угощения. www.deal-tr.com Летом и весной в Стамбуле устраивают открытые фудкоры с музыкой и новыми блюдами от местных шефов. www.deal-tr.com Зимой подают горячий салеп, жареные каштаны и сладкий бёрек. www.deal-tr.com
• Передвижные ларьки с сэндвичами. istanbulhomes.com В таких киосках на колёсах можно найти разнообразные ингредиенты для приготовления индивидуального сэндвича. istanbulhomes.com
• Отсутствие соуса в дюрюме. openkitchen.eda.yandex Дюрюм — аналог шаурмы, но без соуса, поэтому иногда может показаться суховатым. openkitchen.eda.yandex
• Кебабы с фисташкой. openkitchen.eda.yandex Обычно фарш для них не прокручивают, а рубят, затем добавляют курдюк и смесь специй. openkitchen.eda.yandex

Чтобы избежать возможных проблем с безопасностью, рекомендуется выбирать людные прилавки, следить, чтобы мясо или рыба были хорошо прожарены, и пить только бутилированную воду. www.deal-tr.com