Какие особенности смешения пищевых красителей могут возникнуть при создании серого цвета?

Некоторые особенности смешивания пищевых красителей при создании серого цвета:

• Проявление подтонов. vk.com Все жидкие чёрные красители, кроме бамбукового угля, имеют два подтона: зелёный или фиолетовый. vk.com В насыщенном чёрном цвете этого не видно, но когда его разбавляют, подтон проявляется. vk.com
• Влияние изначально жёлтой базы. vk.com Некоторые продукты, например чиз или велюр, имеют изначально жёлтую базу, и при добавлении «зелёного» чёрного ещё больше проявляется зелень. vk.com

Чтобы получить серебрянно-серый цвет, можно смешать 1 часть чёрного и 1 часть синего. www.babyblog.ru aerotovary.ru Для тёплого серого оттенка можно добавить немного охры или умбры. 100ing.ru konditerhauz.ru

При смешивании пищевых красителей рекомендуется использовать красители одного типа, формы выпуска и фирмы производителя. 100ing.ru