Какие особенности рецепта булочек Синнабон делают их такими уникальными?

Некоторые особенности рецепта булочек синнабон, которые делают их уникальными:

• Дрожжевое тесто. openkitchen.eda.yandex Для него используют хорошие дрожжи: сухие быстродействующие или свежие прессованные. openkitchen.eda.yandex Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто лучше поднялось. openkitchen.eda.yandex
• Использование муки с высоким содержанием клейковины. www.edimdoma.ru Её вводят в тесто вместе с мукой для пластичности теста и пышности выпечки. www.edimdoma.ru
• Коричная начинка. www.edimdoma.ru Для пекарен «Синнабон» корица поставляется с гор Индонезии. www.edimdoma.ru В домашних условиях подойдёт любая корица, которую смешивают с сахаром и жидким сливочным маслом. www.edimdoma.ru
• Строгие стандарты производства. www.livemaster.ru Тесто с начинкой скатывают в тугой ролл, в котором должно быть максимум пять витков. www.edimdoma.ru
• Глазурь на основе сливочного сыра. openkitchen.eda.yandex e-jam.ru Для её приготовления используют мягкий сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный экстракт и немного сливок или молока. openkitchen.eda.yandex Глазурь лучше всего наносить, когда булочки ещё тёплые, чтобы она растекалась и лучше впитывалась. openkitchen.eda.yandex