Какие особенности приготовления жаркого из кролика существуют?

Некоторые особенности приготовления жаркого из кролика:

• Подготовка мяса. www.iamcook.ru Кролика нужно нарезать порционными кусочками и залить холодной водой на то время, пока будут чиститься и нарезаться овощи. www.iamcook.ru
• Обжарка мяса. dzen.ru Кусочки кролика обжаривают на сильном огне до золотистой корочки. dzen.ru
• Добавление овощей. dzen.ru Затем в казан с мясом выкладывают нарезанные овощи, например лук, морковь и картофель. www.iamcook.ru dzen.ru
• Смешивание сметаны с томатной пастой. www.iamcook.ru Эту смесь выливают сверху на овощи. www.iamcook.ru
• Добавление воды. www.iamcook.ru Казан наполняют водой, не доливая на палец до верха овощей. www.iamcook.ru
• Тушение. www.iamcook.ru povar.ru Казан накрывают крышкой и готовят жаркое на маленьком огне 40–50 минут. povar.ru

Также жаркое из кролика можно томить в духовке в утятнице или горшочках. www.iamcook.ru