Какие особенности приготовления замороженной пиццы в аэрогриле или коптильне?

Особенности приготовления замороженной пиццы в аэрогриле:

• Благодаря конвекционному нагреву, который обеспечивает циркуляцию воздуха вокруг продуктов, аэрогриль быстро нагревает замороженную пиццу со всех сторон и не даёт ей стать мокрой. www.gastronom.ru
• Из-за ограничений по размеру аэрогриль идеально подходит для небольшой пиццы или разогрева отдельных кусочков. www.gastronom.ru
• Нужно установить температуру на 190–200 градусов и подогревать замороженную пиццу в течение 6–10 минут (в зависимости от толщины) или до золотистого цвета и хрустящей корочки. www.gastronom.ru vk.com

Особенности приготовления замороженной пиццы в коптильне:

• В качестве топлива для коптильни используют древесные стружки, которые придают продуктам, приготовленным в ней, слегка томный и копчёный аромат и вкус. www.gastronom.ru vk.com
• Нужно разогреть коптильню до температуры, указанной на упаковке, чтобы пицца не прилипала к решёткам. www.gastronom.ru vk.com
• В отличие от традиционного гриля, коптильни используют непрямой нагрев, поэтому не придётся беспокоиться о прижаривании дна или подгорании корочек. www.gastronom.ru vk.com