Некоторые особенности приготовления закусочного торта «Наполеон» с рыбными консервами:

• Подготовка начинки. 1 Рыбную консерву нужно измельчить при помощи вилки, удалив крупные кости. 1 Чтобы коржи хорошо пропитались, начинка должна быть достаточно влажной. 1 Для этого к измельчённой рыбной массе добавляют 1–2 столовые ложки жидкости, которую сливали раньше. 1
• Использование влажных ингредиентов. 1 К обжаренным овощам (луку и моркови) также можно добавить 1–2 ложки майонеза. 24
• Сборка торта. 1 Сухие коржи слишком хрупкие, поэтому работать с ними нужно аккуратно. 1 Первый корж выкладывают на блюдо и равномерно смазывают майонезом. 1 Поверх майонеза равномерно выкладывают измельчённую рыбу. 1 Сверху кладут второй корж и аккуратно придавливают его. 1 Затем на второй корж выкладывают обжаренные лук с морковью. 1 Далее кладут третий корж и также аккуратно придавливают его. 1
• Пропитывание торта. 1 Обычно через 1,5–2 часа торт пропитывается и его можно есть. 1 Украшать рыбный торт лучше перед подачей к столу, чтобы он выглядел свежо и аппетитно. 1