Некоторые особенности приготовления витаминных салатов из капусты и моркови в разных странах:

• В Германии для приготовления салата из капусты по-немецки (краут салата) капуста и морковь тонко нарезаются и тушатся в уксусе и сахаре, что придаёт блюду кисло-сладкий вкус. 210 Также в салат добавляются нарезанные лук, сельдерей и зелень (петрушка или укроп). 2
• В Италии для салата из капусты по-итальянски используется свежая капуста, измельчённая и смешанная с различными добавками, такими как морковь, лук, огурцы, помидоры или зелень. 4 В некоторых рецептах добавляются оливки, каперсы или сыр пармезан. 4 Основная особенность этого салата — он часто готовится заранее и хранится в холодильнике, что позволяет ему настояться и развить более насыщенный вкус. 4
• В США, Швеции и Британии капустный салат с морковью заправляют майонезом и иногда сдабривают тёртым сыром. 1
• В России салат готовят с обязательным добавлением уксуса и растительного масла. 1 Эта заправка подчёркивает вкус свежей капусты и моркови, добавляет овощам сочности и продляет срок хранения. 1