Некоторые особенности приготовления вафель в советской вафельнице, которые отличают их от современных:

• Плоская рабочая поверхность. 1 При сжатии руками вафельки получаются более тонкими, они лучше и быстрее пекутся, а в готовом виде получаются более тонкими и хрустящими. 1
• Отсутствие антипригарного покрытия. 1 Но с толикой масла к вафельнице ничего не пристаёт. 1
• Тяжёлая конструкция. 1 Это нужно, чтобы как следует сплющивать тесто. 1
• Квадратная рабочая поверхность. 1 Тесто распределяется красивее: получается аппетитный кружок, который потом трансформируется в правильную вафельку. 1
• Наличие регулятора температуры. 4 Он позволяет контролировать интенсивность нагрева и добиваться идеального результата выпечки. 4