Какие особенности приготовления турецкой кухни наиболее известны в международном контексте?

Некоторые особенности приготовления турецкой кухни, которые известны в международном контексте:

• Культ супов. tenchat.ru В основном это супы-пюре, где все ингредиенты после термической обработки измельчаются до однородной консистенции. chefrestoran.ru Самый популярный — чечевичный мерджимек. chefrestoran.ru
• Разнообразие мясной составляющей. chefrestoran.ru Готовят баранину, птицу, говядину, ягнятину, свинину турки не едят. chefrestoran.ru
• Особое место на столе занимают овощи. chefrestoran.ru Чаще всего их начиняют рисом и мясом. chefrestoran.ru
• Использование специй. tenchat.ru Турецкие блюда всегда ароматные и пряные. tenchat.ru Любимыми национальными специями являются мята, кумин, кардамон и кориандр. tenchat.ru
• Сладости. chefrestoran.ru viola.ru Турция славится на весь мир своей выпечкой, щербетом, конфетами и прочими десертами. chefrestoran.ru Главная сладость — пахлава, которую готовят ещё с XV века. chefrestoran.ru