Какие особенности приготовления турецких лепешек базлама отличают их от других видов хлеба?

Некоторые особенности приготовления турецких лепёшек базлама, которые отличают их от других видов хлеба:

• Использование дрожжей. kz.kinoafisha.info sport24.ru В миске смешивают тёплое молоко, тёплую воду, дрожжи и сахар, дают смеси постоять, чтобы дрожжи активизировались. kz.kinoafisha.info
• Замес теста. kz.kinoafisha.info В другую миску добавляют муку и соль, затем эту смесь к жидким ингредиентам с дрожжами. kz.kinoafisha.info После добавляют оливковое масло и замешивают тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. kz.kinoafisha.info
• Поднятие теста. kz.kinoafisha.info Его перекладывают в чистую миску, смазанную оливковым маслом, накрывают плёнкой и оставляют в тёплом месте на час или пока оно не увеличится в объёме в два раза. kz.kinoafisha.info
• Выпекание на сухой сковороде. www.povarenok.ru www.iamcook.ru Лепёшки обжаривают с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая, когда на поверхности появятся пузырьки. kz.kinoafisha.info
• Топпинг. kz.kinoafisha.info Каждую готовую лепёшку смазывают топлёным или оливковым маслом, приправляют молотым перцем и/или нарезанной петрушкой по вкусу. kz.kinoafisha.info