Некоторые особенности приготовления томатного супа из консервированных помидоров:

• Использование ароматических добавок. 1 Чтобы суп получился вкуснее, в него можно добавить лук, чеснок, морковь, сельдерей и томатную пасту. 1 Овощи жарят в самом начале приготовления, до изменения цвета. 1
• Добавление сливок. 1 Сливочный вкус супу можно придать с помощью сливочного или кокосового масла, а также сливок. 1 Небольшое количество сливочного компонента добавляют в самом конце приготовления. 1
• Использование трав и зелени. 1 Вкус томатов хорошо оттеняют и подчёркивают пряные нотки базилика, аромат хвои розмарина и лёгкая горчинка тимьяна. 1 Освежить блюдо могут листья петрушки, добавленные перед подачей, и нарезанная мята. 1
• Контроль за количеством соли. 2 Консервированные помидоры дают много соли, поэтому в суп не стоит добавлять больше одной щепотки соли. 2
• Возможность варьирования вкуса. 1 Даже после приготовления в суп можно добавить сметану, крем-фреш или греческий йогурт для более кремовой текстуры. 1 Также дополнительный аромат обеспечит небольшое количество песто или даже бальзамического уксуса. 1