Какие особенности приготовления тертого пирога в пост?

Некоторые особенности приготовления тёртого пирога во время поста:

• Использование растительного маргарина вместо сливочного масла. volshebnaya-eda.ru
• Отсутствие яиц и других скоромных продуктов в тесте. dzen.ru www.gotovim.ru
• Возможность использования разных начинок. www.gotovim.ru Подойдёт варенье или джем без косточек, а также свежие фрукты или ягоды, предварительно потушённые с сахаром и крахмалом. www.gotovim.ru
• Возможность приготовления рассыпчатого и хрупкого пирога. dzen.ru www.gotovim.ru Для этого охлаждённое тесто для основы натирают на тёрке так же, как и для верхнего слоя. dzen.ru www.gotovim.ru
• Контроль времени выпечки. www.gotovim.ru Оно зависит от духовки и толщины пирога, поэтому нужно следить за готовностью блюда. www.gotovim.ru Если верх начинает подгорать, а низ ещё не пропекся, форму с пирогом накрывают фольгой или листом пекарской бумаги. www.gotovim.ru