Какие особенности приготовления тертого пирога в пост?

Некоторые особенности приготовления тёртого пирога во время поста:

• Использование растительного маргарина вместо сливочного масла. 1
• Отсутствие яиц и других скоромных продуктов в тесте. 23
• Возможность использования разных начинок. 3 Подойдёт варенье или джем без косточек, а также свежие фрукты или ягоды, предварительно потушённые с сахаром и крахмалом. 3
• Возможность приготовления рассыпчатого и хрупкого пирога. 23 Для этого охлаждённое тесто для основы натирают на тёрке так же, как и для верхнего слоя. 23
• Контроль времени выпечки. 3 Оно зависит от духовки и толщины пирога, поэтому нужно следить за готовностью блюда. 3 Если верх начинает подгорать, а низ ещё не пропекся, форму с пирогом накрывают фольгой или листом пекарской бумаги. 3