Какие особенности приготовления тефтелей в духовке отличают их от обжаривания на сковороде?

Некоторые особенности приготовления тефтелей в духовке, которые отличают их от обжаривания на сковороде:

• Предварительная обжарка. 2 Перед запеканием тефтели можно обжарить на сковороде, чтобы они приобрели румяную корочку и сохранили соки внутри. 3
• Использование подливы. 4 Она придаёт тефтелям дополнительный вкус и сочность. 4 Подлива может быть на основе томатного соуса, сметаны, сливок или майонеза. 4
• Приготовление под фольгой. 3 Форма накрывается фольгой, чтобы овощи и тефтели готовились под воздействием пара и получились сочными. 3
• Длительное время приготовления. 5 В духовке тефтели запекаются примерно 40–50 минут при температуре 180–200 градусов. 5