Некоторые особенности приготовления сырного супа в ресторанной кухне:

• Использование разных сортов сыра. 14 В блюде могут применяться твёрдые сыры, такие как чеддер, грюйер и пармезан, и мягкие, например, фермерский сыр, гауда, мюнстерский сыр. 1
• Добавление дополнительных ингредиентов. 14 Это могут быть овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь и сельдерей, специи и приправы. 14
• Использование курицы. 2 Часто сырный суп дополняют куриным мясом, при этом используют как грудку, так и бёдра. 2
• Использование пароварки. 1 Сырный суп иногда готовят на водяной бане, чтобы он не подгорел, если готовить его на прямом огне. 1
• Подача. 24 Сырный суп могут подавать с гренками с чесноком или кукурузной лепёшкой. 4
• Консистенция. 2 Как правило, суп имеет консистенцию пюре. 2
• Выбор сыра. 2 Важно использовать сыр проверенных производителей с натуральным и качественным составом, чтобы у супа была правильная текстура и яркий вкус. 2