Какие особенности приготовления сырного супа в ресторанной кухне?

Некоторые особенности приготовления сырного супа в ресторанной кухне:

• Использование разных сортов сыра. en.wikipedia.org www.thevoicemag.ru В блюде могут применяться твёрдые сыры, такие как чеддер, грюйер и пармезан, и мягкие, например, фермерский сыр, гауда, мюнстерский сыр. en.wikipedia.org
• Добавление дополнительных ингредиентов. en.wikipedia.org www.thevoicemag.ru Это могут быть овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь и сельдерей, специи и приправы. en.wikipedia.org www.thevoicemag.ru
• Использование курицы. dzen.ru Часто сырный суп дополняют куриным мясом, при этом используют как грудку, так и бёдра. dzen.ru
• Использование пароварки. en.wikipedia.org Сырный суп иногда готовят на водяной бане, чтобы он не подгорел, если готовить его на прямом огне. en.wikipedia.org
• Подача. dzen.ru www.thevoicemag.ru Сырный суп могут подавать с гренками с чесноком или кукурузной лепёшкой. www.thevoicemag.ru
• Консистенция. dzen.ru Как правило, суп имеет консистенцию пюре. dzen.ru
• Выбор сыра. dzen.ru Важно использовать сыр проверенных производителей с натуральным и качественным составом, чтобы у супа была правильная текстура и яркий вкус. dzen.ru