Некоторые особенности приготовления сырного супа с морепродуктами:

1. Подготовка морепродуктов. 1 Их нужно обжарить на сковороде или в казане с маслом и специями, чтобы придать более глубокий вкус. 1
2. Выбор сыра. 1 Можно использовать различные сорта, например гауду, чеддер, горгонзолу или сыр Бри. 1 Часть плавленого сыра можно заменить на полутвёрдый или твёрдый сыр. 2
3. Растворение сыра. 2 Его нужно готовить на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сыра. 2 На это может уйти 15–20 минут в зависимости от вида сыра. 2
4. Подача. 1 Суп можно подавать как горячим, так и холодным. 1 По желанию его можно украсить гарниром из свежих трав или хрустящим хлебом, а также жирными сливками или сметаной. 12