Некоторые особенности приготовления сырников из зернёного творога, которые отличают их от обычных творожных:

• Использование текстуры зернёного творога. 5 Перед замесом теста его необходимо продавить через мелкое сито или перетереть блендером, чтобы получить нежные сырники. 2
• Учёт того, что зернёный творог обычно менее сладкий. 5 При добавлении сахара нужно учитывать этот факт. 5
• Формирование сырников. 1 Так как тесто липнущее, сырники лучше формировать руками, слегка смоченными водой. 1
• Возможность добавления начинки. 2 В тесто для сырников из любого творога можно добавить ароматизаторы (ваниль, корицу), а в середину изделий вложить начинку (кусочки плодов, сухофрукты, ягоды). 2