Некоторые особенности приготовления слоёных пирогов с грушей в разных странах:

• Во Франции для таких пирогов часто используют сочетание груши и сыра Дор Блю. 2 На родине блюдо готовят на основе песочного, слоёного или дрожжевого теста. 2 В зависимости от начинки пирог может быть сладким (с яблоками, грушами или различными ягодами) или солёным (с солёными сортами сыра и зеленью, чаще всего шпинатом). 2
• В Германии для штруделя с грушей используют тёртую цедру цитрусовых (лайма, лимона, апельсина) или пряности, например, молотую корицу или кардамон. 4
• В Австрии классикой считается грушево-шоколадный штрудель из слоёного теста. 4 В отличие от яблочных, которые подают круглый год, этот штрудель считается зимним, а орехи, мёд и вино делают его ещё более согревающим и уютным. 4