Некоторые особенности приготовления слоёного пирога с мясом в разных странах:

• Франция. 1 Пирог питивье — запечённый пирог из слоёного теста с начинкой из мяса или рыбы. 1 Ещё одно блюдо — пате ан крут, или «мясной хлеб», делается в форме кирпича и готовится с начинкой из нескольких видов мяса. 1
• Грузия. 1 В пироге кубдари используется свежая баранина или свинина, которую мелко рубят ножом, а не прокручивают через мясорубку. 1 Такой способ помогает сохранить текстуру мяса и делает начинку более сочной и насыщенной. 1 В рецепте важную роль играют сванские специи, которые придают начинке неповторимый аромат. 1
• Британия. 2 Мясные пироги британской кухни напоминают полноценное жаркое или холодец в тестовой оболочке. 2 Например, классический лестерширский пирог со свининой подают холодным. 2 Тесто замешивают на свином жире, муке и горячей воде, для начинки рубят сырую свинину, а в получившийся пирог после выпечки заливают крепкий бульон. 2
• Турция. 4 Бурек или берек — пирог, который готовят по рецептам османской и балканской кухонь. 4 Чаще всего его готовят в Турции из мясной или творожно-сырной начинки. 4 Чтобы приготовить мясной бурек, достаточно обжарить фарш с луком, измельчить зелень и сыр, выложить начинку в уже готовое покупное слоёное тесто, сформировать пирог и отправить его в духовку. 4
• Израиль. 5 В рецепте еврейского мясного пирога используется готовое слоёное тесто. 5 Начинка пирога получается пряной и сочной, последнее достигается за счёт присутствия моркови, которая придаёт пирогу чуть сладковатый вкус. 5