Некоторые особенности приготовления сицилийской пиццы, которые делают её уникальной:
- Толстое, хрустящее тесто. 1 Обычно готовится на основе дрожжевого теста. 1
- Прямоугольная форма. 1 Тесто раскатывается в прямоугольник и запекается в большой форме, которая называется «сицилийская пицца». 1
- Густое слоистое покрытие. 1 Оно обычно заполняется различными начинками, такими как томатный соус, моцарелла, оливки, анчоусы, каперсы, сыр пармезан и другие ингредиенты. 1
- Хрустящий верхний слой из панировочных сухарей. 3 Он удерживает томатный соус на месте и придаёт золотистый цвет блюду. 3