Какие особенности приготовления салата с печенью и солеными огурцами можно учесть, чтобы избежать сырости?

Несколько особенностей приготовления салата с печенью и солёными огурцами, которые помогут избежать сырости:

• Правильно подготовить печень. www.gotovim.ru Куриную печень достаточно промыть, свиную желательно вымочить в молоке и только после этого срезать плёнку. www.gotovim.ru Говяжью печёнку нужно промыть, вырезать протоки и срезать плёнку. www.gotovim.ru
• Остужать варёную печень в бульоне. www.gotovim.ru Так она полностью остынет. www.gotovim.ru
• Дать салату настояться. www.gotovim.ru www.gastronom.ru Это нужно, чтобы ароматы всех ингредиентов хорошо соединились друг с другом. www.gastronom.ru
• Подавать салат тёплым. dzen.ru По крайней мере, не холоднее комнатной температуры, поэтому перед подачей на стол его следует заранее достать из холодильника. dzen.ru