Какие особенности приготовления рыбы голец делают ее такой популярной в кулинарии?

Несколько особенностей приготовления рыбы голец, которые делают её популярной в кулинарии:

• Универсальность. dzen.ru Голец можно готовить разными способами: жарить на сковороде, солить, варить в виде ухи, тушить, запекать на мангале или гриле. dzen.ru
• Отсутствие чешуи. m.ok.ru Чистить гольца нужно только изнутри, а снаружи рыбу достаточно промыть под проточной холодной водой. dzen.ru
• Нежное мясо. m.ok.ru 1000.menu Правильно приготовленный голец тает во рту и оставляет приятное, сливочное послевкусие. dzen.ru
• Лёгкость и быстрота приготовления. m.ok.ru Отсутствие чешуи и небольшие размеры рыбы делают процесс готовки лёгким и быстрым. m.ok.ru
• Возможность маринования. samkopchu.ru Сочное, но не жирное мясо гольца легко маринуется и прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. samkopchu.ru