Какие особенности приготовления ребрышек в электрической духовке?

Некоторые особенности приготовления ребрышек в электрической духовке:

• Подготовка рёбер. media.halvacard.ru С внутренней стороны нужно удалить тонкую плёнку. media.halvacard.ru Она не позволит мясу запечься равномерно и может дать неприятный привкус. media.halvacard.ru Большие рёбра перед запеканием стоит разделить на куски — по одному или два на порцию. media.halvacard.ru После подготовки рёбра нужно помыть и высушить на бумажных полотенцах. media.halvacard.ru
• Маринование. media.halvacard.ru ladyelena.ru Чтобы ребрышки получились сочными и ароматными, их стоит замариновать. media.halvacard.ru Оставить мясо в маринаде хотя бы на час, а лучше поставить на ночь в холодильник. media.halvacard.ru
• Запекание. volshebnaya-eda.ru dzen.ru Замаринованную свинину нужно выложить на противень (в форму для запекания), сверху полить остатками маринада. volshebnaya-eda.ru Поставить ребрышки в разогретую до 200–220 градусов духовку, запекать 15–20 минут, до появления румяной корочки. volshebnaya-eda.ru Затем снизить температуру до 170–180 градусов и продолжить готовить ещё в течение 25–40 минут. volshebnaya-eda.ru
• Поливание жиром. volshebnaya-eda.ru В процессе запекания будет вытапливаться жир, им нужно время от времени поливать рёбра, чтобы они получились более сочными и поджаристыми. volshebnaya-eda.ru