Некоторые особенности приготовления постного овсяного печенья:

• Выбор хлопьев. 1 Для печенья лучше подходят мелкие быстроразваривающиеся хлопья типа «экстра». 1 Они лучше набухают в процессе получасового созревания теста и обеспечивают ему правильную текстуру. 1
• Использование мёда вместо сахара. 23 Также можно добавить изюм, лучше тёмных сортов. 2
• Выбор муки. 2 В качестве дополнительного ингредиента можно использовать обычную пшеничную муку, а для более полезного печенья — цельнозерновую муку грубого помола. 3
• Использование растительного масла вместо яиц. 3 Продукт нужно брать без дополнительных запахов и привкусов. 3
• Добавление специй. 3 Подойдут куркума, молотая корица, мускатный орех, имбирь, ваниль. 3
• Размещение печенья на противне. 2 При выпекании постное овсяное печенье сильно увеличивается в размерах, поэтому его нужно раскладывать на некотором расстоянии друг от друга, чтобы печенья не склеились. 2