Какие особенности приготовления плова на электрической сковороде?

Возможно, имелись в виду общие особенности приготовления плова на сковороде, а не на электрической. Некоторые из них:

• Выбор сковороды. primemeat.ru food.ru Для приготовления плова нужна посуда с высокими краями и толстыми стенками. primemeat.ru food.ru Если использовать сковороду из тонкого металла, блюдо будет пригорать. primemeat.ru
• Подготовка ингредиентов. food.ru Плов — не каша, поэтому не стоит мелко нарезать продукты. food.ru
• Использование качественного риса. food.ru Подойдёт длиннозёрный рис с низким содержанием крахмала. food.ru
• Контроль за морковью. primemeat.ru При обжаривании овощей и мяса для плова нужно следить, чтобы морковь не стала мягкой. primemeat.ru Она должна оставаться полусырой. primemeat.ru
• Добавление воды. primemeat.ru food.ru Нужно залить рис водой так, чтобы он был под ней примерно на 1,5 см. food.ru
• Контроль за готовностью. primemeat.ru Необходимо следить, чтобы рис не подгорел, и периодически помешивать плов, сгребая его с краёв сковороды к центру. primemeat.ru
• Настаивание. primemeat.ru food.ru После приготовления плову нужно дать настояться ещё 15–20 минут. food.ru