Какие особенности приготовления пиццы 'четыре сыра' существуют в разных странах?

Особенности приготовления пиццы «Четыре сыра» в разных странах могут включать различные акценты. 1 Например, в некоторых регионах в рецепт добавляют дополнительные ингредиенты, такие как трюфели, шпинат, грибы или даже морепродукты. 1

Также в зависимости от региона могут использоваться разные сыры для начинки. 23 Единственное правило — четыре сорта должны быть разными по вкусу и консистенции. 3 Традиционно используются моцарелла, горгонзола, пармезан и рикотта. 1 Однако многие повара экспериментируют с другими сырами, например асаго, бри или фетой. 1

Ещё одна особенность — способ запекания. 1 Чтобы добиться идеальной корочки, пиццу «Четыре сыра» часто готовят в дровяной печи. 1 Высокая температура и быстрое время запекания обеспечивают хрустящую корочку и равномерное плавление сыров. 1