Какие особенности приготовления перловой каши делают ее более питательной?

Несколько особенностей приготовления перловой каши, которые делают её более питательной:

• Предварительное замачивание. www.nur.kz povar.ru Это избавит крупу от остатков загрязнений и существенно сократит время её приготовления. www.nur.kz
• Промывание перловки. www.gastronom.ru Крупу нужно промыть до прозрачной воды, чтобы при тепловой обработке зерно не слипалось. www.gastronom.ru
• Выбор кастрюли с толстым дном. 1000.menu Она аккумулирует тепло и равномерно распределяет его по всей кастрюле, благодаря чему крупа прогревается одинаково и не пригорает в отдельных местах. 1000.menu
• Использование пряностей. www.nur.kz Вкус перловой крупы улучшат лавровый лист, гвоздика, чёрный перец, сухой чеснок, базилик, имбирь, молотая паприка, свежая петрушка или укроп, тёмный соевый соус. www.nur.kz
• Подача сразу после приготовления. www.povarenok.ru Как только каша остынет, перловка станет жёсткой и невкусной. www.povarenok.ru