Некоторые особенности приготовления пельменей в керамических горшочках:

• Использование дополнительных ингредиентов. 1 В одном горшочке с пельменями могут сочетаться свежие, замороженные и консервированные овощи, а также грибы. 1
• Использование замороженных пельменей. 1 Они не липнут друг к другу в процессе закладки. 1 Иногда запекают и предварительно сваренные пельмени, тогда времени для пребывания их в духовке требуется значительно меньше. 1
• Добавление жидкости. 1 Количество воды или бульона зависит от сочности используемых овощей. 1 Если планируется подавать пельмени в бульоне, то можно влить больше жидкости. 1
• Использование крышек из пресного теста. 2 Посуду закрывают сырыми лепешками и смазывают их взбитым яйцом. 2 Затем отправляют в печь на 15–20 минут. 2 Блюдо будет готово, когда тесто покроется аппетитной корочкой. 2
• Возможность подачи прямо в горшочках. 1 Пельмени, запечённые в керамических горшочках, выглядят нарядно и дольше не остывают. 1