Какие особенности приготовления печенья из кокосовой муки нужно учитывать?

Некоторые особенности приготовления печенья из кокосовой муки, которые нужно учитывать:

• Тщательное перемешивание. 1000.menu У кокосовой муки есть тенденция образовывать комочки, поэтому для её смешивания лучше воспользоваться миксером или специальной насадкой блендера. 1000.menu
• Учёт свойств муки. 1000.menu Она легко впитывает жидкость и разбухает, поэтому дополнительно муку добавлять не нужно. vk.com 1000.menu Через несколько минут мука впитает жидкость, и тесто станет густым. vk.com
• Охлаждение после выпечки. chocolatecoveredkatie.com Печенье из кокосовой муки будет выглядеть мягким, но при охлаждении оно значительно затвердеет. chocolatecoveredkatie.com
• Использование других ингредиентов. chocolatecoveredkatie.com Для скрепления печенья во многих рецептах из кокосовой муки требуются другие виды муки, крахмал или ореховое масло. chocolatecoveredkatie.com