Какие особенности приготовления пасты птитим отличают её от других видов макаронных изделий?

Некоторые особенности приготовления пасты птитим, которые отличают её от других видов макаронных изделий:

• Соотношение воды и пасты. food.ru Для лучшего вкуса птитим часто варят на овощном или мясном бульоне. food.ru
• Воздушная структура. food.ru Чтобы птитим стал более воздушным, его можно обжарить в кастрюле с оливковым маслом около 2 минут до золотисто-коричневого цвета, затем добавить полтора стакана воды или бульона и варить около 10 минут, пока жидкость не впитается. food.ru После нужно перемешать макароны вилкой, словно взбивая их. food.ru
• Отсутствие необходимости промывать. media.halvacard.ru Плотная паста птитим не разваривается и не слипается, поэтому промывать её не нужно. media.halvacard.ru