Какие особенности приготовления пасты Альфредо делают ее идеальным ресторанным блюдом?

Некоторые особенности приготовления пасты Альфредо, которые делают её привлекательным ресторанным блюдом:

• Использование большого количества сливочного масла и сыра пармезан. guruvkusa.ru На порцию нужно взять около 30–40 г масла и 50–70 г сыра. guruvkusa.ru Вес ингредиентов близок к весу сухой пасты (обычно берут 120–140 г на порцию). guruvkusa.ru
• Тонко раскатанное тесто для пасты. guruvkusa.ru Если паста тонкая, она будет готова через 3–5 минут от закипания. guruvkusa.ru
• Возможность добавления различных ингредиентов. guruvkusa.ru volshebnaya-eda.ru В классический рецепт можно ввести курицу, креветки, зелень, чеснок и другие компоненты. guruvkusa.ru
• Подача в оригинальной посуде. eda.ru Например, шеф-повар может приготовить и подать пасту в сырной голове: вымешать её в выдолбленной изнутри шайбе пармезана, чтобы плавящийся сыр насыщал блюдо вкусом и ароматом. eda.ru