Какие особенности приготовления панкейков без глютена и лактозы?

Некоторые особенности приготовления панкейков без глютена и лактозы:

• Использование специальной муки. menunedeli.ru Для панкейков без глютена можно применять рисовую, кукурузную, гречневую, амарантовую муку. menunedeli.ru Также подойдут миндальная и кокосовая мука или их микс. menunedeli.ru
• Применение растительного молока. menunedeli.ru Чтобы исключить из рациона молочный белок и лактозу, можно использовать любое растительное молоко или безлактозное. menunedeli.ru
• Использование натуральных подсластителей. menunedeli.ru В качестве подсластителя можно применять мёд, стевию или сироп топинамбура. menunedeli.ru
• Использование альтернативных яиц. www.laurafuentes.com В качестве замены яиц можно применять, например, молотые семена льна. www.laurafuentes.com
• Смазывание сковороды. www.laurafuentes.com Для смазывания можно использовать растительное масло, кокосовое масло или масло авокадо. www.laurafuentes.com
• Консистенция теста. menunedeli.ru Тесто для панкейков должно быть чуть гуще, чем тесто для блинчиков. menunedeli.ru Если масса сильно густая, можно добавить 30–50 мл молока. menunedeli.ru