Некоторые особенности приготовления напитка кава в разных культурах:

• На островах Меланезии. 3 Мужчины племени сообща выкапывают корень кавы. 3 Затем они откусывают от корня по кусочку, пережёвывают, сплевывают в общий котёл, после чего получившуюся массу отжимают. 3
• В Полинезии. 2 Как правило, жуют корни для извлечения из них влаги, а для приготовления самого напитка используют большое деревянное блюдо, куда сплёвывают пережёванную массу. 2
• В Микронезии. 2 Измельчают (растирают, толкут) корни каменными пестами на камнях, всегда используя только свежие растения. 2 Для извлечения сока используют фильтры из волокон коры гибискуса. 2
• В северной и центральной частях Вануату. 1 Корни кавы традиционно измельчают с помощью ручных каменных кофемолок. 1 На юге Вануату традиционный метод включает пережёвывание корней, а затем выплевывание полученной пасты в ёмкость. 1

Согласно традициям большинства народов Полинезии приготовлением кавы занимаются девушки, в Меланезии — молодые люди. 2