Какие особенности приготовления мясных стожек в духовке?

Некоторые особенности приготовления мясных стожек в духовке:

• Выбор посуды. 1000.menu Поскольку фарш во время запекания может выделять сок, лучше брать противень с бортиками или специальную форму. 1000.menu
• Подготовка противня. vkys.info Если используется противень без антипригарного покрытия, то его лучше предварительно выстелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. vkys.info
• Формирование лепёшек. vkys.info Из фарша формируют шарики, делая углубление в центре. 1000.menu Лепёшки можно сделать с небольшими углублениями, чтобы было удобнее выкладывать начинку. vkys.info
• Овощная подушка. 1000.menu Вместо того чтобы выкладывать стожки на голый противень, можно сделать овощную подушку, которая одновременно станет гарниром после приготовления. 1000.menu Особенно этот метод хорош для жирного фарша. 1000.menu
• Запекание. kulinarnia.ru Стожки запекают примерно 30–40 минут в духовке при 180 градусах. kulinarnia.ru
• Подача. kulinarnia.ru Так как стожки уже сочетают в себе и мясо, и картофель, лучше всего их подавать в сопровождении овощей. kulinarnia.ru