Какие особенности приготовления мясной подливы в духовке или мультиварке?

Особенности приготовления мясной подливы в духовке и мультиварке:

1. В духовке:

• Для приготовления в духовке можно использовать глиняную посуду, например горшок. 4 Дно горшка нужно смазать растительным маслом и выложить мясо с овощами. 4 В процессе тушения содержимое горшка следует несколько раз перемешать, не давая мясу прилипать. 4 Чтобы подлива не была слишком жидкой, за 15 минут до готовности блюда в неё вводят крахмал или муку. 4
• Перед запеканием в форму можно добавить немного кипятка, чтобы мясо было более сочным. 2

1. В мультиварке:

• Для приготовления в мультиварке мясо перед тушением рекомендуется замариновать. 5 Чем дольше главный ингредиент будет мариноваться в специях и в соусе, тем вкуснее получится блюдо. 5
• В мультиварке удобно готовить, так как она хорошо «протушивает» мясо, оно получается мягким, а подлива — густой и насыщенной. 9