Вопросы к Поиску с Алисой
Особенности приготовления мясного суфле в детских учреждениях:
В технологических картах указывают требования и к внешнему виду готового изделия. www.iamcook.ru Поверхность мясного суфле должна быть ровной, консистенция — сочная и однородная, запах и цвет — соответствовать отварному мясу. www.iamcook.ru