Какие особенности приготовления мяса дикого кабана на сковороде?

Некоторые особенности приготовления мяса дикого кабана на сковороде:

• Подготовка мяса. nowifi.ru Его нужно тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем. nowifi.ru Затем продукт нарезают на отдельные рёбрышки. nowifi.ru
• Выбор сковороды. nowifi.ru Желательно использовать ёмкость с антипригарным покрытием. nowifi.ru Если используется чугунная сковородка, в неё нужно налить немного растительного масла, чтобы мясо не прилипало. nowifi.ru
• Обжаривание. nowifi.ru Ребра обжаривают с каждой стороны до румяности. nowifi.ru
• Тушение. nowifi.ru Блюдо заливают водой так, чтобы она покрывала мясо на треть. nowifi.ru Сковородку накрывают крышкой, уменьшают огонь и тушат в течение 2 часов. nowifi.ru Готовность определяют, проколов мясо ножом: лезвие должно легко входить в мясо. nowifi.ru
• Завершающий этап. nowifi.ru К мясу добавляют полукольца лука, соль и специи, и пассируют при постоянном помешивании до золотистого цвета. nowifi.ru

Время приготовления зависит от того, насколько молодое животное было и каких размеров кусочки мяса. 1000.menu Чем старше был кабан, тем дольше времени потребуется. 1000.menu