Какие особенности приготовления морковной запеканки в мультиварке влияют на ее вкус и текстуру?

Некоторые особенности приготовления морковной запеканки в мультиварке, которые влияют на её вкус и текстуру:

• Использование варёной моркови. www.russianfood.com Чтобы сохранить естественный вкус и влагу, рекомендуется отварить морковь в кожуре. www.russianfood.com
• Добавление сахара. www.russianfood.com Если морковь не очень сладкая, можно добавить немного сахара после её измельчения. www.russianfood.com Количество сахара следует определять с учётом сорта моркови. www.russianfood.com
• Использование манки. www.russianfood.com www.iamcook.ru Если в рецепте предусмотрена манка, её нужно немного подержать в жидкости, чтобы она разбухла. www.russianfood.com Вместо манки можно взять примерно такое же или чуть большее количество муки. www.iamcook.ru
• Добавление пряностей. www.russianfood.com Чтобы блюдо стало ароматнее, можно использовать цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон. www.russianfood.com
• Добавление дополнительных ингредиентов. www.tvcook.ru Например, в запеканку часто добавляют сухофрукты, например, изюм, курагу или цукаты. www.tvcook.ru Их лучше заранее вымочить в горячей воде. www.tvcook.ru
• Измельчение творога. www.tvcook.ru Чтобы запеканка получилась нежнее и воздушнее, можно измельчить творог с помощью блендера. www.tvcook.ru