Некоторые особенности приготовления морковного пирога в разных кухнях мира:

• Центральноевропейские вариации (немецкая, австрийская, венгерская, швейцарская). 1 В такие пироги добавляют мелко нарубленные орехи или ореховую муку. 1 Обычно используют миндаль или грецкий орех, а фундук считают слишком «громким» и «негармоничным» для морковного пирога. 1
• Американская кухня. 2 Здесь популярен морковный пирог с миндалем. 2 Остывший пирог могут пропитать сладким соусом на основе сливочного масла и лимонного сока. 2
• Бразильская кухня. 5 В традиционном бразильском пироге из моркови вкус корнеплода не ощущается в готовой выпечке. 5 Морковь придаёт пирогу солнечный цвет, нежный вкус и влажную структуру. 5
• Европейская кухня. 4 В некоторых рецептах морковного пирога используют сок имбиря, который добавляет пикантности и убирает овощной привкус моркови. 4 Также в пирог могут добавлять мёд, мускат, кокосовую стружку или корицу. 4
• Постный морковный пирог. 5 Его готовят на основе манной крупы, без добавления муки. 5 Пирог получается очень сочным и нежным на вкус. 5