Некоторые особенности приготовления моркови в сливочном соусе:

• Выбор ингредиентов. 2 Для блюда лучше использовать ровную, красивую и сочную морковь. 2 Сливки лучше брать пониженной жирности, например 10%. 5
• Нарезка моркови. 1 Её нужно вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками длиной примерно 5 см и толщиной около 1 см. 1
• Подготовка лука. 1 Его следует очистить и нарезать кубиками среднего размера. 1
• Приготовление. 1 В сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук и морковь, добавить соль, сахар и чёрный молотый перец. 1 Накрыть сковороду крышкой и готовить морковь на маленьком огне примерно 30 минут, пару раз перемешав. 1
• Добавление сливок. 1 В конце приготовления влить в сковороду сливки, перемешать. 1 Ещё 1–2 минуты прогреть всё вместе, не доводя до кипения, чтобы сливки не расслоились. 1
• Подача. 1 Морковь в сливочном соусе можно подавать как дополнение к отварному рассыпчатому рису, к картофельному пюре или как самостоятельное блюдо. 1