Какие особенности приготовления молочных коктейлей дома, чтобы они были не только вкусными, но и красивыми?

Несколько особенностей приготовления молочных коктейлей дома, чтобы они получились вкусными и красивыми:

• Следить за жирностью молока и мороженого. journal.citilink.ru Для идеальной плотности жирный пломбир можно уравновесить маложирным молоком 2,5%. journal.citilink.ru Если пломбир 12–15% жирности, можно взять молоко 4–5%. journal.citilink.ru
• Брать цельное молоко. journal.citilink.ru Так текстура коктейля будет более гладкой. journal.citilink.ru
• Фрукты и ягоды заранее превращать в пюре. journal.citilink.ru Так вкус коктейля будет более насыщенным, а консистенция однородной. journal.citilink.ru
• Не добавлять цитрусовые в качестве топинга. journal.citilink.ru В них есть кислота, и молоко может свернуться. journal.citilink.ru
• За час до подачи заморозить бокалы. journal.citilink.ru Так коктейль дольше будет оставаться нужной температуры и консистенции. journal.citilink.ru
• Сервировать напитки в красивых бокалах. www.edimdoma.ru Лучше, чтобы бокалы были стеклянными, тогда можно будет увидеть всю неповторимую текстуру коктейлей. www.edimdoma.ru
• Украшать коктейли взбитыми сливками, полосками сиропов, шоколадной и ореховой крошкой, печеньем и кулинарными посыпками. www.edimdoma.ru