Некоторые особенности приготовления молочного желе с добавлением какао или кофе:

• Для желе с какао. 1 Какао нужно смешать с водой, чтобы предотвратить образование комочков. 1 Затем какао с водой добавляют ко второй половине молока и перемешивают. 1
• Для желе с кофе. 2 Чтобы желе получилось более насыщенным, используют крепкий кофе. 2 В сотейнике смешивают молоко и сахар, ставят на средний огонь и доводят до кипения, чтобы сахар полностью растворился. 2 Затем добавляют кофе и хорошо перемешивают до получения однородной смеси. 2 В полученную массу добавляют желатин и хорошо перемешивают круговыми движениями, чтобы он равномерно распределился. 2
• Чтобы желе не прилипало к формочкам, их смазывают небольшим количеством растительного масла без запаха. 2
• При подаче желе можно украсить, например, взбитыми сливками, свежими фруктами, ягодами или шоколадной крошкой. 29