Какие особенности приготовления минтая в сметанном соусе в духовке?

Некоторые особенности приготовления минтая в сметанном соусе в духовке:

• Подготовка рыбы. 3 Перед приготовлением минтай нужно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. 3 Если не хочется заниматься чисткой и разделкой, можно использовать готовое филе. 1
• Размер кусочков. 1 Если используется филе, то после разморозки его нарезают на одинаковые куски среднего размера. 1 Если целая рыба, то кусочки должны быть примерно одного размера. 1
• Подготовка соуса. 14 В отдельной миске смешивают сметану с горчицей, можно добавить классический йогурт или майонез. 1 Также можно влить пару столовых ложек кипячёной воды или сливок, посолить и поперчить. 2
• Запекание. 24 Форму для запекания слегка смазывают растительным маслом, плотно друг к дружке выкладывают рыбные ломтики. 2 Сверху на минтай выкладывают обжаренные овощи, затем выливают сметанную заливку и распределяют её по всей поверхности. 2 Запекают рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30–40 минут. 2
• Подача. 1 После запекания соус из противня собирают в отдельную миску и подают вместе с рыбой. 1 При желании минтай можно дополнить рисом, картофельным пюре, гречкой, пастой и даже овощами. 1