Какие особенности приготовления минтая в сметанном соусе в духовке?

Некоторые особенности приготовления минтая в сметанном соусе в духовке:

• Подготовка рыбы. finecooking.ru Перед приготовлением минтай нужно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. finecooking.ru Если не хочется заниматься чисткой и разделкой, можно использовать готовое филе. www.chefmarket.ru
• Размер кусочков. www.chefmarket.ru Если используется филе, то после разморозки его нарезают на одинаковые куски среднего размера. www.chefmarket.ru Если целая рыба, то кусочки должны быть примерно одного размера. www.chefmarket.ru
• Подготовка соуса. www.chefmarket.ru povar.ru В отдельной миске смешивают сметану с горчицей, можно добавить классический йогурт или майонез. www.chefmarket.ru Также можно влить пару столовых ложек кипячёной воды или сливок, посолить и поперчить. 1000.menu
• Запекание. 1000.menu povar.ru Форму для запекания слегка смазывают растительным маслом, плотно друг к дружке выкладывают рыбные ломтики. 1000.menu Сверху на минтай выкладывают обжаренные овощи, затем выливают сметанную заливку и распределяют её по всей поверхности. 1000.menu Запекают рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30–40 минут. 1000.menu
• Подача. www.chefmarket.ru После запекания соус из противня собирают в отдельную миску и подают вместе с рыбой. www.chefmarket.ru При желании минтай можно дополнить рисом, картофельным пюре, гречкой, пастой и даже овощами. www.chefmarket.ru