Некоторые особенности приготовления мини-пицц с использованием дрожжевого теста:

• Важно следить за температурой воды. 1 Она должна быть тёплой, но не слишком горячей, иначе дрожжи погибнут, и тесто не получится. 1
• Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. 12 Нужно ориентироваться не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. 1 Оно должно быть мягким, податливым в работе и не липнуть к рукам. 2
• Тесто нужно оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 5 Время зависит от температуры на кухне. 5
• Начинку можно выбирать на своё усмотрение. 3 Например, использовать колбасу, огурцы, сыр, маринованный лук. 35
• Важно учитывать, что духовки у всех разные. 12 Поэтому может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени на запекание. 2 Нужно ориентироваться на цвет теста. 2